猪肝
介绍
猪肝是指猪的肝脏,富含蛋白质、铁等营养素,是最理想的营养佳品之一,具有补肝明目、养血等作用。各种0的代谢产物和混入食料中的某些0物质都会聚集在肝脏中,所以猪肝食前要去毒,广东新鲜猪蹄筋。
功效:补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿等症。
猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。据近代医学***,猪肝具有多种抗病物质,如维生素C、硒等,广东新鲜猪蹄筋,而且肝脏还具有较强的抑癌能力,含有抗疲劳的特殊物质。
禁忌:1、三高患者应少食猪肝。
2、不宜和维生素C同食,广东新鲜猪蹄筋。
3、吃猪肝时不能服用酶制剂药类。
猪舌头
介绍:别名口条、***。新鲜猪舌头灰白色,包膜平滑,无异块和肿块,舌体柔软有弹性,无异味。变质的猪舌头呈灰绿色,表面发粘、无弹性,有臭味。异常的猪舌头呈红色或紫红色,表面粗糙,有出血点,有溃烂斑或肿块,或在猪舌根有猪囊虫寄生。由于猪舌头含较高的胆固醇,凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。 猪舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感。
营养价值:猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素。猪舌性平味甘、咸,有***降燥的作用。一般人都可食用。
猪肉是我们生活中经食用的一种肉食,基本上也可以说是中国汉族食用人数最多的一种肉制品。猪身上的可食用的上到猪头,下到猪尾、猪蹄;里到猪肝、猪心,外到猪皮都能食用。而猪副产品这个名称我们也经常听到,但您知道猪副产品包括哪些方面呢,其实猪副产品就是我们常说的“猪下水”。临沂巨来食品贸易有限公司是集猪副产品加工、销售于一体的大型贸易公司,其与多家大型屠宰企业合作分割,直接从大型屠宰企业出厂各种猪副产品。本公司采用沂蒙山猪源,检验、检疫严格把关,为的就是让客户吃的安心,放心,不用担心传染源的问题。